Fácil fazer em casa e faz com que qualquer receita de massa fique ainda melhor
Ingredientes
400g de farinha de trigo
4 ovos
5g
De sal
Modo de fazer
Misturar a farinha e sal. Bater os ovos em um recipiente separado, adicionar os ovos na farinha aos poucos e ir misturando.
Depois de adicionar todos os ovos trabalhar a massa para que fique lisa e uniforme, são uns 15 minutos mexendo, apertando.
Cobrir com plástico filme e deixar descansar pelo menos 30 minutos.
A partir daqui o lance é abrir e usar da forma desejada, lasanha, talharim, ravioli, canelone...
Para abrir o melhor e mais rápido é usar aquelas máquinas específicas que vão regulando a espessura. Fazer com rolo é BEM difícil.
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